Przedstawiam Wam śniadanie, które w mojej rodzinie nosi nazwę Jajka Szefa. Jest to nic innego, jak jajka sadzone smażone na szynce pod warstwą sera. U mnie z cukinią i pomidorami.
Składniki: / 2 porcje
4 jajka
szynka – 4 plastry
ser do posypania
cukinia
pomidor
masło do smażenia
Przyprawy:
sól
pieprz
świeża bazylia
- Cienko pokrojone plastry (ok. 8 szt.) cukinii podsmażyć na patelni na złoty kolor na maśle. Posolić, popieprzyć. Zdjąć, przełożyć na talerz.
- Na patelni podgrzać trochę masła, położyć plastry szynki, na to podsmażoną cukinię, następnie jajka, plastry pomidora i ser. Przyprawić.
- Smażyć na wolnym ogniu, koniecznie pod przykryciem, aż białko się zetnie. Żółtko powinno zostać płynne.
- Na talerzu posypać świeżą bazylią.